JUGEMテーマ:運動会のお弁当♪

小学校の運動会が無事終わりました。
今年はただの終わりじゃなくて・・・
本当におしまい。
次男が6年生で、小学校最後の運動会でした。長男から9年目にして、最後となりました。

運動会のお弁当作りもこれで最後。
毎年メニューはあまり変わりばえしなかったけれど、みんなおいしいって食べてくれました。

では最後のお弁当を披露
 
メニューは
・おにぎり
・いなりずし
・出し巻き卵
・ミニハンバーグ
・からあげ甘辛だれ
・カニ爪クリームコロッケ
・昆布巻き
・アスパラベーコン
・紅白なます
・フルーツ


楽天の期間限定ポイントの期限が迫っていたので、ポイント消化のお買い物をしました。
注文したのはコレ
↓↓↓
 お試し 【送料無料】国産十六雑穀米
雑穀入りご飯を炊くと、なんだか食卓が”健康””て感じになりますよね。


迷ったのはコレ
↓↓↓
【送料無料】おかずちりめん『1袋128円』
種類がいろいろえらべるようです。
「イカ昆布」は、塩もみして湯通ししたニガウリにかけて食べるととってもおいしいです。
次はコレにしよう!

JUGEMテーマ:京都グルメ

先日夕食の親子丼の時に七味の賞味期限を見たら・・・なんと数ヶ月前に切れている。

なのに、半分以上残っている・・・

使おうかどうしようか迷いましたが、風味もあまりなく、買い換えることにしました。

あまり使う頻度は多くないので、量は少なくてもいいので、ちょっと贅沢な香辛料を使ってみたくなって、いろいろと検索してみました。
そして、選んだのがこれ↓
■【送料無料】500円ポッキリお試しミニ袋3点セット(A)☆お一人様1セット1回限り
京七味・ゆず七味・石挽七味・辛一味・一味・ゆず粉\6種類から/3商品を選べます。
私は、京七味(10g)、石挽七味(6g)、ゆず粉(6g)の3種をセレクト

小袋に入れて送ってくれます。
今までの七味のビン(15g入り)に詰め替えると8分目くらいまであったので、少し大目に入ってるかも♪

とてもよい香りで、ホントに七つの風味があります。
あまり辛くないので、けっこうたくさんかけてしまいます。
料理をじゃませず、引き立ててくれます。
おススメです。

ゆず粉は酢の物にふりかけたりして使っています。
袋をしっかり閉めないと良い香りがいっぱいに広がってしまいますよ。
飲み物にも使ってみます。

期限がきれそうな楽天ポイント使うのにもいいかも!

JUGEMテーマ:運動会のお弁当♪

お天気もよく、運動会無事終了♪
今年もお弁当を作りました。
地味弁だけど・・・
おいしいいって食べてくれました。

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 ★お品書き★
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おにぎり
いなりずし
お煮しめ
昆布巻き
出し巻きたまご
からあげ
かに爪クリーミーコロッケ
ハンバーグ
いんげんのベーコン巻き
紅白なます
ぶどう
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 ★お弁当作り覚え書き★
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◎前日作っておくもの、下ごしらえ
・出し汁(昆布、煮干)を作る(お煮しめ、出し巻きに使う)
・しいたけは長い時間、少しの水で戻すとふっくらおいしい!
・昆布を戻す
・お煮しめを作る
・昆布巻きを作る
・ハンバーグ(直径5センチくらい)を作る。ソースをからめておく
・紅白なますを作る
・ベーコンはまいておく
・からあげはお肉に下味をつけておく

◎当日の朝
・おにぎり、いなりずしを作る
・出し巻きたまごを作る
・ベーコン巻きを焼く
・から揚げ、コロッケを揚げる
・つめる(ふりふりレタスを忘れずに)
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来年は普通のおにぎりを減らして、炊き込みご飯のおにぎりにしよう!

JUGEMテーマ:家庭

フライパンのテフロンがはがれてきたので、買い換えを検討中です。
4人分+お弁当用のハンバーグが一度で焼けるような大きなサイズ(28センチ)を買おうと思っています。

いろいろと検討した結果、下の2つに絞られています。
さて、どちらにしようかなぁ♪
迷うのも楽しいです♪

仏製 ティファール IHエスプレッソ フライパン

 

京セラ セラブリットフライパン 28cm CF28WHA ホワイト
実物を見て、手にしてみるとティファールはかなりの重さがありました。フライパンを持ち上げて料理することはほとんどありませんが、かなりの重さです。IHの熱源にぴったりくっついてエネルギーのムダがなさそうな気はしますが・・・

京セラの方は、使っている人がまだあまりいないようで正直使い勝手がよくわかりません。重さ的にはちょうどよさそうですし、表面がセラミックなので耐久性もあり安全なような気がします。

どうしよう・・・
値段もあまりかわらないし・・・

主人に相談したら
「そりゃぁ、京セラでしょ!大学の大先輩の会社なんだから!」
そういえば、稲盛氏は大学の名誉な大先輩でした。

ということで、敬意を表して京セラの「セラブリッドフライパン」購入決定です。
使った感想はまた後日・・・

パパと息子の今日のお弁当



★おしながき★
・卵焼き(ねぎ、カニかま)
・豚肉のいんげん巻き(塩こしょう、焼肉のたれ味)
・子女子の佃煮
・煮豆
・枝豆(冷凍のまま)
・ふりかけ、梅干ご飯

今まで、主人のお弁当だけでしたが、この春から長男のお弁当も作るようになりました。
長男の学校が遠いので、5時起きです!!

お弁当の定番といえば、「卵焼き」。

卵を混ぜるのに毎日使っているのがコレ
↓↓↓
一度使うと手放せない!卵料理の必需品 まぜ卵(まぜらん)


これがすばらしい!!

刃がついているので、白身を切りながら混ぜることができて、あのどろっとした白身が黄身ときれいにまざります。
「からざ」の部分は刃にひっかかるので、取り除くこともできます。

「茶碗蒸し」や「お菓子作り」など、私のキッチンではかなり活躍中です。
洗うときは、刃先に十分注意しましょう。



いちごが少し安くなってきたかな?と思ったら、いちご大福を作りたくなります。

ネット検索したらレシピいっぱい出てきますよ。
レンジでチンして、簡単に作れます。
とってもおいしいですよ。

いちごは、小さ目がおススメです。
わが家は、黒あんでつくりました。
↓↓↓

今年のクリスマスは、次男の希望で「チキンポットパイ」に挑戦しました。
次男としては、ケンタッキーのチキンポットパイを熱望していたのですが、手作りで挑戦してみることにしました。

シチューをいれて、パイシートをかぶせて焼けば簡単!簡単!と思っていましたが・・・

実際やってみると、これがなかなかイメージどおりにはならないですね
↓↓↓

きれいにかぶせたつもりでも、焼いているうちに破けてしまいます。うすく伸ばしすぎたせいか、ふくらみもイマイチ。シチューが多すぎると、破れたパイシートがシチューの中に落ち込んでしまいます。
写真のやつがまともにできたやつです。

もう少し小さな(マグカップくらいかな)器に軽く伸ばしたパイシートをかぶせたほうがいいかも。

でもでも、味はグー!!


それから、今年のケーキ。
毎年クリスマスは手作りケーキなのですが、子供たちも私もちょっと変わったケーキを食べたいということで、31のアイスクリームケーキを買って見ました。すごくおいしかったです。

でも・・・
アイスばっかりなので、ちょっと飽きちゃうんですよね。(贅沢か・・・)

夜はサンタさまもプレゼントを持ってきてくださって、楽しいクリスマスです。

週末の夜は家族そろって夕食を「とれるので、冬は鍋料理が多いわが家。

先週末は「蒸し鍋」をやってみました。

カンタンで、すごくおいしいかったです。

☆作り方☆というほどでもありませんが・・・
・野菜(キャベツ・白菜・ねぎ・もやし・ブロッコリー・にら・冷蔵庫にあるものなんでも)をホットプレートに並べます(積み上げると言ったほうがいいかも)。
これでもかというくらいたくさん並べます。
・しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉を野菜を覆い尽くすように並べます。
・こんぶだしのだし汁を1カップくらいまわしかけて、ふたをしてすいっちオン!
・湯気がどんどん出てしばらくすればできあがり。
・ポン酢でいただきます。

野菜の甘みが出てとってもおいしいですよ。

・白菜より、キャベツ方が甘みが出てよりおいしいです。
・ほたてやエビやお魚で、海鮮蒸し鍋もおいしそう。
・昆布だし汁を作るのが面倒なときは、昆布だしの素をふりかけて、お水をまわしかければオッケー
・最後に雑炊や、麺を食べるときには、だし汁を足せばオッケー
・お肉を並べた上に、野菜を薄く並べておくと、ふたのうらに肉汁がつかなくて、後片付けが楽かも・・・

カンタンで、ほんとにおいしい蒸し鍋はわが家の定番メニューになりました。


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